El avance de enfermedades con alto poder de diseminación en la producción porcina viene evidenciando la necesidad de intensificar los cuidados con la bio seguridad en las unidades de producción. En tiempos de emergencia sanitaria es imprescindible, mejorar todavía más, las acciones, protocolos y procedimientos dirigidos a la prevención, control y erradicación de agentes infecciosos. Más que una estratégica, esta postura se volvió imperiosa para los productores. Confiera, a continuación, orientaciones técnicas acerca de algunas de las principales medidas de bio seguridad que precisan ejecutarse para minimizar el riesgo de introducción de agentes infecciosos en las unidades de producción de porcinos.
Refuerce el Control del Tránsito de Vehículos
Monitoree el tráfico de vehículos internos y externos. El transporte y la introducción de animales en la unidad de producción, están entre unos de los principales medios de introducción de agentes patogénicos en los sistemas, por esto, es primordial intensificar los procesos de lavado y desinfección de los vehículos principalmente entre los cargamentos, y realizar auditorías frecuentes de los mismos. Por precaución, considere que todos los choferes, camiones y remolques están contaminados, por lo tanto, siempre respete el área limpia y sucia que fue establecida para evitar tráfico cruzado durante el embarque y desembarque de los animales.
Promueva una Gestión Rigurosa de la Entrada de Personas a la Unidad
Restrinja visitas a la granja que crea innecesarias. La entrada de personas, vehículos y objetos debe ser limitada y liberada solamente a través de autorización, pues pueden llevar patógenos de una granja para otra. Solamente personas cuya presencia es esencial en la unidad de producción deben ser autorizadas a entrar. También, deben seguir un riguroso protocolo de bio seguridad (como cumplir el tiempo de vacío sanitario, tomar baño y cambiar de ropas y calzados). La adopción de cuidados básicos puede prevenir brotes y reducir la circulación de los agentes ya existentes en el sistema.
Redoble la Atención con el Ingreso de Equipos
La entrada de cualquier equipo debe obedecer rígidas normas de descontaminación. El ingreso de todo y cualquier objeto (suministros o equipos) precisa hacerse, obligatoriamente, a través de las salas o cámaras de descontaminación (utilizando fumigación con desinfectante o luz ultravioleta – UV), siguiendo rigurosamente los protocolos específicos de la unidad. Atención a las cajas de cartón, las cuales deben retirarse antes del proceso de fumigación y descartarse en el área sucia.
Intensifique los Cuidados en la Compra y Uso de Insumos
La transmisión de patógenos a través de ingredientes e insumos para la fábrica de ración ya fue comprobada, y representa un alto riesgo para la diseminación de enfermedades en las unidades de producción. Redoble la atención y control en la compra e importación de estos insumos, principalmente los originarios de países con foco activo de la Peste Porcina Africana (PSA). Por lo menos, dos medidas de mitigación del riesgo deben realizarse a la llegada de estos productos a las fábricas. Fumigación del interior del contenedor con formaldehído y la aplicación de desinfectante en el exterior del contenedor son medidas sugeridas. No se recomienda la introducción de carne porcina “in natura” en las unidades de producción.
Mantenga Delimitaciones Claras Entre las Áreas Limpias y Sucias
Concientice todos los empleados y visitantes sobre la extrema importancia de las delimitaciones de las áreas limpias, intermediarias y sucias de cada barrera localizadas en los perímetros de la granja (vestuarios, embarcadero, salas/cámaras de descontaminación y compostera). Intensifique, también, la limpieza y desinfección en todos los sectores, realizando auditorias y evaluaciones rigurosas. El mantenimiento y/o la reforma de las cercas también son cruciales para limitar la entrada de animales silvestres.
Tenga un Buen Sistema de tratamiento de cadáveres
Carcasas de animales muertos, en general, son un importante reservorio de patógenos, con significativo riesgo de difusión y posibilidad de contaminación de utensilios durante su traslados y eliminación. Diferentes métodos pueden utilizarse para la eliminación de carcasas porcinas en unidades de producción, incluyendo el compostaje, el cual es la más recomendada para evitar la diseminación de agentes para otras granjas. La compostera o cualquier otro sistema de procesado de porcinos muertos deben estar ubicados fuera de la cerca de aislamiento. Mantenga estas instalaciones cercadas y protegidas por telas o tejidos anti-aves, insectos u otros animales, para evitar el acceso de personas y animales. Recuerde que las moscas es un importante vector y pueden volar por varios quilómetros de distancia. Un buen manejo de la compostera, por lo tanto, es fundamental para mitigar este riesgo.
Adopte Medidas Eficaces para el Control de Plagas
Toda unidad de producción debe contar con un programa efectivo para el control de roedores, larvas e insectos. Mantenga una barrera de concreto de, por lo menos, 60 cm de ancho y 2,5 cm de altura, alrededor de los galpones. También, use piedras (grava), en su extensión. Además de esto, las instalaciones deben tener protección contra la entrada de pájaros. Mantenga el interior y los alrededores de las instalaciones siempre limpios, realizando además un correcto control de malezas.
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